recette du pain d'épice

Publié le 9 Novembre 2008

Suite à un plébiscite pour la recette du pain d'épice, la voici donc en exclusivité :

RECETTE DU PAIN D'EPICE par Nadine

Ingrédients :

- 1 c. à café de bicarbonate de soude

- 1 tasse d'eau chaude

- 200 g de miel

- 100 g de sucre

- 1 c. à café de poudre d'anis

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 grosses c. à soupe de confiture d'abricots

Mélanger la tasse d'eau chaude avec le bicarbonate de soude et le miel jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, puis ajouter le sucre, l'anis, la levure et petit à petit la farine, puis la confiture.

Verser dans un moule beurré et cuire 1 heure à four moyen 180°.